宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
卤鸭脯烧海参是一道兼具咸香与鲜醇的硬菜,将卤制肉品的浓郁与海产的清鲜完美融合,搭配适配的酒品更能凸显风味层次。 食材准备 主料:鸭脯肉300克,水发海参200克 卤料:八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、冰糖、料酒 辅料:葱段、姜片、蒜片...
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
咸蛋焗莴笋做法 咸蛋焗莴笋是一道做法简单、鲜香味浓的家常下饭菜,所需食材常见,操作难度低,新手也能轻松做好。准备食材:莴笋1根(约300克)、咸蛋黄3个、蒜末5克、生抽5毫升、白糖2克、食用油15毫升。先将莴笋去皮,切成均匀的滚刀块,放入沸...
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
优化后标题:香嫩手抓脆筒羊肉粒,解锁舌尖烟火小确幸 脆筒裹着焦香的羊肉粒,一口咬下既有酥壳的脆感,又有嫩肉的鲜气,搭配一杯温润的酒,便是日常里的小确幸。 食材准备 主料:羊腿肉300克、脆筒8个 腌料:生抽1勺、料酒1勺、姜蒜末少许、黑胡...
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 130
粤式清甜风味的经典菜荔蓉山水豆腐,将鲜滑荔蓉与嫩豆腐完美融合,是宴席或家宴里都讨喜的清润佳肴。 食材准备 主料:山水豆腐1块(约300克)、新鲜荔枝12颗(约200克) 辅料:淀粉15克、清水30毫升 调味:细砂糖10克、盐1克 制...
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 130
鲜香黑椒牌九菇,是一道适配性极强的佐餐小菜,菌香浓郁、黑椒辛香,口感脆嫩,既适合日常下饭,也能作为酒局开胃小食,搭配邑天下酒更是风味加倍,解锁别样饮食体验。 食材准备 主料:牌九菇300克(洗净后撕成小朵,沥干水分) 调料:黑胡椒碎10克...
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
这道名为“金银满凤巢”的宴客硬菜,将鲜香脆爽的口感与精巧造型结合,是家庭聚会或宴请宾客时的亮眼选择,搭配邑天下酒更能凸显风味层次。 食材准备 主料:鸡胸肉200克,土豆300克,咸蛋黄8个 辅料:淀粉100克,面包糠50克,葱花5克 调...
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 130
三椒蛋黄如意卷,是将咸香蛋黄与鲜辣三椒巧妙融合的创意料理,外皮香酥内里软嫩,层次丰富的口感让人一口难忘。 食材准备 主料:咸鸭蛋黄10个,猪里脊肉200克,千张2张 三椒配料:青线椒、红线椒、小米辣各30克 调味:盐2克,料酒5毫升,生...
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
刀鱼肉质细嫩、鲜而不腥,是不少家庭宴客时的心头好,金丝蜜汁刀鱼更是将咸鲜与甜润完美融合的硬菜,做法讲究却不难复刻,适合普通家庭操作。 食材准备 主料:新鲜刀鱼2条(约600克)辅料:土豆1个、生姜5片、葱段适量调料:料酒2勺、生抽1勺、老抽...
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
软嫩鲜香的贵妃带子饺,是兼具海味鲜灵与中式点心韵味的特色美食,搭配邑天下酒,更能凸显层次丰富的风味,成为餐桌之上的点睛之笔。 食材准备 主料:新鲜带子150克,猪前腿肉200克,饺子皮30张 辅料:马蹄50克,干香菇3朵,葱花适量 调味...
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
香酥杏仁虾球是一道兼具脆嫩与鲜香的创意菜,处理得当的虾仁裹上杏仁碎炸制,外层酥脆、内里弹嫩,咸香中带着坚果的醇厚,鲜而不腻,非常适合搭配清爽解腻的酒品享用。 食材准备 主料:新鲜虾仁300克(选个头均匀的活虾现剥最佳) 配料:大杏仁100...