📁 宴席菜品
共 2281 篇成都潮皇阁特色小蚌仔烩竹毛肚鲜醇佳肴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
成都潮皇阁的小蚌仔烩竹毛肚，是将鲜活海味与山珍巧妙融合的特色佳肴，鲜醇浓郁的风味征服了无数食客。这道菜的制作讲究食材本味与火候把控，每一步都藏着餐厅的用心。 食材准备 主料：鲜活小蚌仔200克，干竹毛肚150克 辅料：高汤500毫升，姜片...
梅园村创意新菜黑椒鲍螺粒，鲜醇够味超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
上海梅园村酒店作为本帮菜领域的老牌标杆，近年不断推出创意新菜，其中黑椒鲍螺粒凭借鲜醇够味的特点，成为食客追捧的下饭硬菜，不少人尝后都忍不住打包回家配饭。 食材准备 新鲜鲍螺肉300克（洗净切1厘米见方的粒） 黑胡椒碎15克（现磨风味更佳...
上海梅园村创意新菜：醇香鸡油老虎蟹
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 150
上海梅园村创意新菜：醇香鸡油老虎蟹，是酒店研发团队融合沪上传统食鲜理念与粤式烹蟹技法打造的特色菜品，既保留了老虎蟹的鲜甜本味，又赋予了浓郁醇厚的复合口感，适配大众对精致海鲜菜品的需求。 食材准备 主料：鲜活老虎蟹1只（约600克，选外壳...
柚香煎酿澳带：居礼五粹轩的创意时尚美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 200
上海居礼五粹轩酒店的创意菜品柚香煎酿澳带，是一道将海鲜鲜醇与果香清润巧妙融合的时尚美味，适配精致聚餐的雅致氛围。 食材准备 主料：澳洲带子4只，西柚1个，猪肉馅100克 辅料：鸡蛋1个，淀粉5克，生姜3克，葱段5克 调料：盐2克，生抽3...
上海居礼五粹轩至尊鱼脯鸵鸟蛋创意美味享不停
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
上海居礼五粹轩的至尊鱼脯鸵鸟蛋，是一道融合高端食材与巧思工艺的创意菜品，既保留了传统烹饪的精髓，又兼具时尚感，适合追求新奇美味的食客品鉴。 食材准备 主料：鸵鸟蛋1枚（约1.5kg），深海大黄鱼鱼脯200g 辅料：干贝30g，火腿20g，...
上海居礼五粹轩创意菜：洋参肚尖捞螺片
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 130
上海居礼五粹轩的创意菜向来以融合巧思著称，洋参肚尖捞螺片便是其中兼具口感层次与养生巧思的一道，既保留了鲜爽本味，又添了温养的巧思，很适合秋冬暖身又不腻口。 食材准备 主料：鲜响螺片200克（取中间厚肉部分）、猪肚尖150克（切薄片）、西...
炭烧鲍鱼配邑天下酒，上海淮海路精菜坊创意美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 160
上海淮海路的小桥流水精菜坊，藏着不少融合传统与创意的美味，其中炭烧鲍鱼便是招牌之一。这道菜将经典海鲜与炭烤技法结合，搭配邑天下酒，形成层次丰富的风味组合，既保留食材本味，又增添了独特的酒香余韵。 食材准备 鲜活鲍鱼6只（约100克/只）...
上海创意菜梅肉蒸鸽蛋 鲜醇雅致的沪上风味佳肴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 240
上海小桥流水精菜坊淮海路店的梅肉蒸鸽蛋，是一道兼具创意与传统的沪上风味佳肴，以鲜醇雅致的口感俘获食客味蕾。 食材准备 猪梅肉200克（肥瘦比例3:7） 新鲜鸽蛋8个 高汤100毫升 生抽5毫升、料酒3毫升、生姜2片、葱花少许 制作步骤 ...
北京启迪俱乐部创意沙律薄荷虾，鲜爽解腻的风味好菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 100
北京启迪俱乐部的创意沙律薄荷虾，是一道将鲜爽与解腻完美融合的风味好菜，专为追求轻食口感又在意风味层次的食客打造。这道菜摒弃传统沙律的厚重感，以薄荷的清冽中和虾肉的鲜甜，搭配脆爽蔬果，每一口都带着层次丰富的清爽感，尤其适合餐后解腻或作为开胃前...
上海居礼五粹轩创意凉菜：橄榄油浸鸭脯
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
上海居礼五粹轩的创意凉菜系列里，橄榄油浸鸭脯是兼具风味与质感的招牌，做法考究又适配大众口味，适合家庭复刻或小聚时端上桌。 食材准备 鸭胸肉1块（约200克，选带薄皮的嫩鸭胸） 特级初榨橄榄油150毫升 新鲜迷迭香1小枝、百里香1小枝 黑...
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