📁 菜谱
共 10290 篇杭州山外山铜锅鱼唇湖羊肉，一鱼四吃的鲜醇美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 160
杭州山外山酒楼的铜锅鱼唇湖羊肉，是花鲢鱼头一鱼四吃的特色菜品，将湖鲜与湖羊的鲜醇巧妙融合，口感层次丰富。 铜锅鱼唇湖羊肉（一鱼四吃之三） 主料：花鲢鱼唇200克（一鱼四吃取鱼头部分），湖羊肉150克 辅料：铜锅、姜、葱、枸杞、党参 调料...
长沙晖航酒楼特色家常湘菜：筒子骨烧鳝鱼
菜谱 📅 10-20 👁️ 230
长沙晖航酒楼的筒子骨烧鳝鱼，是一道将家常烟火与湖湘风味完美融合的特色菜，既保留了食材本味，又透着酒楼的巧思。 食材准备 主料：鲜活鳝鱼500克（现杀切段）、新鲜筒子骨300克（敲成段焯水） 配料：姜块、蒜瓣、青红椒段、葱段 调料：生抽、...
杭州川味观春季时令菜：鲜爽入味的三鲜丝瓜
菜谱 📅 10-20 👁️ 210
杭州川味观的春季时令菜里，三鲜丝瓜是款鲜爽入味的家常硬菜，软嫩的丝瓜裹着鲜醇的汤汁，每一口都带着春鲜的清润，很适合春日解腻开胃。 食材准备 主料：新鲜丝瓜2根（约300克），去皮切滚刀块，泡入淡盐水防氧化 三鲜配料：鲜虾仁100克、泡发...
郑州进源美食汇云苓龙骨蝎子汤养生风味菜谱
菜谱 📅 10-20 👁️ 250
河南郑州进源美食汇主打创意养生菜，其中云苓龙骨蝎子汤是兼具风味与滋补性的招牌菜品，该汤以药食同源理念为核心，融合传统养生逻辑与现代口味适配性，适合秋冬暖身或日常调理饮用。 食材准备 主料：新鲜龙骨300克，干蝎子20克，云苓15克 辅料...
成都欧湖岛酒楼牛肉拼白灵菇，鲜醇凉菜配邑天下酒
菜谱 📅 10-20 👁️ 270
成都欧湖岛酒楼的牛肉拼白灵菇，是其时尚精致凉菜系列中的招牌款，兼具鲜醇口感与视觉美感，适配各类宴饮场景。这道菜的制作需选用上等食材，牛肉选牛腱子肉，白灵菇则挑朵型饱满、质地紧实的鲜品，确保成品口感层次丰富。 食材准备 主料：牛腱子肉30...
成都欧湖岛酒楼剁椒三脆 爽口凉菜佐邑天下酒超搭
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
成都欧湖岛酒楼的剁椒三脆，是其时尚精致凉菜系列里的热门款，爽脆的口感搭配独特的剁椒风味，是不少食客必点的开胃菜。 食材准备 主料：藕带150克，西芹120克，莴笋100克 调料：剁椒酱80克，蒜末15克，姜末10克，生抽20毫升，香醋1...
上海荣斐创意新菜：香茜花枝腰片鲜醇爽脆好滋味
菜谱 📅 10-20 👁️ 250
上海荣斐酒店近期推出的创意新菜香茜花枝腰片，将鲜醇与爽脆完美融合，为食客带来层次丰富的味觉体验。这道菜摒弃传统腰片的厚重调味，以清新手法凸显食材本味，兼顾口感与营养，适配各类聚餐场景。 食材准备 主料：新鲜猪腰200克，墨鱼（花枝）150...
北碚品道居新品川菜：雪豆烧牛腩，鲜香暖糯的味蕾盛宴
菜谱 📅 10-20 👁️ 160
北碚品道居推出的新品川菜雪豆烧牛腩，是一道兼顾鲜香与暖糯的秋冬硬菜，食材选料考究，做法贴合传统川菜的醇厚风味，吃起来软而不烂、糯而不腻，暖身又解馋。 食材准备 主料：牛腩500克（选带筋的部位，口感更软糯）、干雪豆200克（提前泡发8小...
云南蔼若春特色竹筒香菌肉 鲜醇入味的滇味匠心佳肴
菜谱 📅 10-20 👁️ 200
云南蔼若春的竹筒香菌肉，是滇味匠心的具象表达，以鲜醇入味的特质俘获食客味蕾。这道特色菜将竹筒的清冽、香菌的鲜润与鲜肉的软嫩完美融合，每一口都饱含云南山野的灵气与滇菜的烹饪巧思。 食材准备 主料：新鲜猪五花肉300克，干鸡枞菌、牛肝菌共15...
贵阳特色南瓜蒸排骨香锅，鲜香软糯超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 240
贵阳民建黔菜研究发展中心推出的南瓜蒸排骨香锅，是一道融合黔味特色的创新硬菜，将蒸的软糯与香锅的浓郁完美结合，鲜香适口超下饭。 食材准备 主料：肋排500克，老南瓜300克 腌料：生抽2勺，料酒1勺，姜蒜各5克，胡椒粉少许 香锅底料：干辣...
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