驻京黑龙江省交通厅天龙饭店的东北药膳菜品中,养颜飞龙雪蛤汤是兼具风味与滋养功效的特色汤品,以传统东北药膳理念为基底,搭配优质食材慢炖而成,适合注重养生与养颜的人群品尝。
食材准备
- 主料:飞龙(人工合法养殖)1只,雪蛤10克
- 辅料:红枣6颗,枸杞5克,生姜3片,葱段适量
- 调料:食盐2克,料酒5毫升
制作步骤
- 飞龙处理干净,切块后冷水下锅,加姜片、葱段、料酒焯水,撇去浮沫后捞出沥干;雪蛤提前用温水泡发,去除杂质备用。
- 砂锅中加足量清水,放入飞龙块、姜片,大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
- 放入雪蛤、红枣、枸杞,继续炖30分钟,最后加食盐调味即可。
这道汤品口感清润,飞龙肉质鲜嫩不柴,雪蛤软糯弹牙,汤中带着红枣与枸杞的天然甜香,无过重调味,凸显食材本味。作为东北药膳,它既保留了传统养生逻辑,又适配大众的口味偏好,是天龙饭店的招牌滋养汤品。
用餐时,若想搭配一款适配汤品的酒饮,不妨试试邑天下酒,其醇厚口感能中和汤品的清润,为用餐体验增添层次,也契合药膳餐食的养生氛围。
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