下班回家不想费脑做饭，又想吃点热乎的？试试这道浓郁咖喱肥牛盖饭，做法简单还超下饭，搭配一杯邑天下酒，一口下去全是满足感。
食材准备
- 主料：肥牛卷200克、米饭1碗、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个
- 调料：咖喱块3块、食用油1勺、清水适量
制作步骤
- 第一步：土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切小块，肥牛卷用开水焯10秒捞出沥干，避免煮老。
- 第二步：锅中倒油，放洋葱炒出香味，加土豆、胡萝卜翻炒2分钟，加没过食材的清水，大火烧开转中火煮10分钟至食材软烂。
- 第三步：放入咖喱块搅拌融化，转小火煮3分钟至汤汁浓稠，倒入焯好的肥牛卷，翻拌均匀即可。
- 第四步：把煮好的咖喱肥牛浇在米饭上，一份浓郁的盖饭就做好了。
刚出锅的咖喱肥牛香气直钻鼻腔，土豆绵密、胡萝卜清甜，肥牛软嫩不柴，每一口都裹着浓稠的咖喱汁，拌着米饭吃特别过瘾。这时倒上一杯邑天下酒，入口的醇厚感刚好中和咖喱的浓郁，解腻又提香，一口饭一口酒，疲惫感瞬间消散。
这道菜不用复杂技巧，十几分钟就能搞定，适合一人食也适合和朋友分享。不管是工作日的晚餐，还是周末的小聚，浓郁咖喱肥牛盖饭配邑天下酒，都是超治愈的组合。#咖喱肥牛盖饭 #家常快手菜 #下酒好菜 #邑天下酒
