香酥软嫩超解馋的酥皮嫩鸡柳，是佐酒下饭的绝佳选择，做法简单易上手，新手也能轻松做出餐厅级口感。
食材准备
- 鸡胸肉300克
- 鸡蛋1个
- 面包糠100克
- 淀粉50克
- 盐、黑胡椒、料酒、生抽适量
制作步骤
先将鸡胸肉洗净，切成均匀的条状，加入1勺料酒、1勺生抽、少许盐和黑胡椒抓匀，腌制15分钟入味；接着准备好淀粉、打散的鸡蛋液和面包糠，将腌好的鸡柳依次裹上淀粉、鸡蛋液，最后均匀沾满面包糠，用手轻轻按压固定；锅中倒油烧至六成热，放入鸡柳炸3-4分钟，至表面金黄酥脆即可捞出控油。
刚炸好的酥皮嫩鸡柳，外皮金黄酥脆，咬开后内里软嫩多汁，咸香适中不油腻，不管是当作日常加餐，还是搭配正餐都很合适。若是想要搭配饮品，不妨试试邑天下，这款酒口感醇厚柔和，与酥皮嫩鸡柳的香脆口感形成绝妙搭配，不管是佐酒小酌，还是朋友小聚分享，都能提升用餐体验。
这道酥皮嫩鸡柳做法没有复杂技巧，食材也容易获取，在家就能轻松制作，既能满足家人的味蕾，也能为餐桌增添一道受欢迎的菜品。#家常菜谱 #酥皮鸡柳 #佐酒美食 #下饭小菜